В останні роки
найчастіше застосовують безприв’язну систему утримання корів у групах, з
вільним доступом до кормового столу, напувалок, виходом на вигульний майданчик,
до приміщень відпочинку, де тварини самі регулюють режим, за винятком процесів
доїння і підготовки раціону. За цієї
технології істотно змінюються організація та умови праці працівників
тваринництва, оскільки зникає необхідність у проведенні таких трудоємних
процесів як прив’язування і відв’язування, чищення стійл, внесення підстилки
тощо. За умов використання уніфікованого обладнання для доїння корів, значно
зменшуються витрати на оплату праці на обслуговування тварин та виробництво
молока. Так, за розрахунками В. Медведського, за стійлового утримання корів і
доїння переносним апаратом (у відро) середні затрати праці, з розрахунку на
одну корову, сягають 45–52 люд.-год, а при доїнні у доїльних залах типу
«Тандем», «Ялинка» – 18–21 люд.-год. Наразі функціонує потужна індустрія, що
пропонує нові рішення для технічного оснащення ферм. Міжнародний пошуковий
B2B портал KOMPASS (https://ua.kompass.com) подає перелік з 245 фірм, що
здійснюють проектування, виробництво, постачання обладнання для молочних ферм
на території України. У сучасному виробництві молока використовується 74 види
машин спеціального призначення, з яких лише 25 % виробляється в Україні [7, с.
3]. Серед провідних іноземних виробників обладнання для молочних ферм – GEA
(Німеччина), DeLaval (Швеція), Boumatic (Бельгія), Afimilk (Ізраїль), Lemmer
Fullwood (Німеччина), Happel (Німеччина), Bou-Matic (США), Strangko (Данія),
Fullwood (Велика Британія) та ін.; вітчизняних – група компаній «Брацлав». Ці
компанії виготовляють різні види обладнання для технологічних процесів
утримання та обслуговування худоби в умовах молочної ферми, в т.ч. різноманітні
типи установок для доїння корів.
Доїльні установки – це досконала техніка,
укомплектована засобами для діагностики маститу, профілактичної обробки вимені
корів тощо. Витрати на такі високотехнологічні технічні засоби для доїння
можуть становити до 70 % від вартості обладнання для ферми. Сучасні ферми з
виробництва молока нині можуть бути обладнані новітніми роботизованими
доїльними системами Galaxy, Аstonaut, Zenith, Мerlin, що функціонують в
автоматичному режимі та забезпечують процес доїння корів без участі людини.
Також до розробки інноваційних продуктів для молочного скотарства активно
залучається венчурний бізнес. Серед понад 100 приватних компаній у галузі BI
(Business intelligence – комп’ютерні методи та інструменти для організацій,
згідно з інформацією, наведеною у Вікіпедії
(https://wikipedia.org/wiki/Business/ _ Intelligence)) для аграрного сектору
такі стартапи, як Stellapps (програмне забезпечення для управління фермами),
BovControl (аналітика та прогнози за допомогою штучного інтелекту для Big Data
обчислень), AAD (діагностика захворювань), Connecterra (моделі розведення
тварин), TL Biolabs (передбачення на основі геномної біоінформатики) вже є
впливовими гравцями на ринку ІТпродуктів для молочних ферм
(https://www.cbinsights.com).
Впровадження новітніх технологій дає змогу
власникам оптимізувати процеси утримання та використання тварин, управління
стадом, знизити ризики захворювань, результативно управляти ресурсами та
гарантувати ефективне ведення молочного скотарства. Однак з досвіду функціонування
молочних ферм, переведення тварин із прив’язної на безприв’язну систему
утримання, внаслідок впливу фактора стресу, може спричинити збільшення
чисельності травмованих тварин, пошкоджень копит, підвищення захворюваності,
безплідності, зменшення надоїв та передчасне вибракування їх із стада. Вказані
наслідки виникають при недотриманні технічних умов до проектування, будівництва
і експлуатації ферм з безприв’язним утриманням корів та призводять до зниження
рентабельності виробництва молока. Новітні технології виробництва молока широко
застосовуються в країнах Європи, де, зокрема, працює понад 10 тис. доїльних
роботів. Зокрема, у Німеччині щороку на 250– 400 фермах із 3 тис. тих, що
вводяться в експлуатацію (нових або реконструйованих), встановлюють
роботизовані системи.
Використані джерела
1. Вайтлок Л. Персонал – ваш головний капітал. Молоко і
ферма. 2016. № 2 (33). С. 70–75.
2. Ганеев А. А. Новое в технологии машинного доения животных.
Мясное и молочное скотоводство. 2010. № 4. С. 30–33.
3. Дмитрів В. Т. Механіко-технологічні основи підвищення
ефективності доїльних установок: дис. ... д-ра техн. наук: 05.05.11. Львів,
2016. 468 с.
4. Кучер Л. Ю. Шляхи підвищення виробництва молока на
інноваційній основі. Економіка АПК. 2013. № 3. С. 70–75.
5. Луценко М. М.,
Іванишин В. В., Смоляр В. І. Перспективні технології виробництва молока :
монографія. Київ : Видавничий центр «Академія», 2006. 192 с. 6. Медведский В.
На привязи или без? Животноводство России. 2018, февраль. С. 43–45.
6. Кругляк О.В. Інноваційні
фактори та конкурентоспроможність галузі молочного скотарства. – Електронний
ресурс. – Режим доступу: http://eapk.org.ua/contents/2018/06/76
Немає коментарів:
Дописати коментар