О.М. Джеджула

Вінницький національний агарний університет

ОСВІТНІ ПРОГРАМИ З БЕЗПЕКИ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ, МАРКУВАННЯ

  Освітні програми з безпеки харчових продуктів, маркування організовує  Асоціацією постачальників харчової промисловості,   Тенденції, які будуть розглянуті на виставковому майданчику і в рамках освітньої програми, включають безпеку харчових продуктів, з акцентом на реалізацію і застосування Закону про модернізацію безпеки харчових продуктів; оновлена інформація про санітарні стандарти 3-А; вплив законів про маркування; і тенденція в натуральних інгредієнтах.

  У  рамках Process Expo, у Чикаго на McCormick Place проходять постійні виставки, де особлива увага буде приділена переробці молока. Виставка, яка присвячена обладнанню, буде включати спеціальну молочну зону за участю постачальників, які розуміють потреби переробників молока.

 Для задоволення потреб переробників молока, Process Expo запрошує виробників таких інших продуктів харчування: хлібобулочні вироби, зернові, насіння і закуски; напої; м'ясо, птиця, морепродукти; готова їжа, фрукти, овочі; кондитерські вироби, цукерки, солодощі; корми для домашніх тварин.

Тенденції, які будуть розглянуті на виставковому майданчику і в рамках освітньої програми, включають безпеку харчових продуктів, з акцентом на реалізацію і застосування Закону про модернізацію безпеки харчових продуктів; оновлена інформація про санітарні стандарти 3-А; вплив законів про маркування; і тенденція у використанні натуральних інгредієнтів.

  Обговорювані технології харчової промисловості включають пастеризацію в холодному стані і пастеризацію під високим тиском. На інших сесіях будуть розглянуті такі теми, як процес, пов'язаний з розробкою функціональних харчових продуктів та технологічного обладнання для виробників сирів.

  У виставковому залі будуть представлені віртуальний виставковий зал, Театр саміту з безпеки харчових продуктів, мережеві заходи, вітрина інновацій, презентації студентських плакатів, пивний сад і багато іншого.

 Понад 600 компаній-експонентів площею 220 000 квадратних футів запропонують обладнання, машини і демонстрації для відвідувачів у всіх секторах харчової промисловості.